После майонеза болит бок

Спасибо большое за возможность консультации. Здравствуйте) Мне 25 лет, рост 182, вес 93.
Я понимаю, что по интернету не правильно чконсультироваться, но все же прошу попыьатьс ответить на мои конкретные вопрос. Постараюсь описать подробно.

У меня около 10 дней назад появилась следующая проблема. Болит в левом подреберье и межреберье, болит не постоянно. Прямо под нижним ребром и между ребрами слева, навернок даже не в самой эпигастральной области, а выше и левее. Боль, как мне кажется отдает в спину слева, под лопатку. Боль или острая или тупая, не бывает долгой. От приема пищи не зависит. Расстройств пищеварения нету. В покое — обычно не болит и я вообще про проблему забываю, иногда может кольнуть. Заметил, что боль усиливается когда иду от метро до работы, например. Вообще, в покое — лучше, сидя — тоже лучше, хотя иногда и бывает покалывает слева между ребрами самими. На наклоны вроде как не реагирует. Утром сильно болело, когда встал в положение «планка», но на приседания, например, реакции не замечал. Болеть начало, как я говорил 10 дней назад — вышел после больничного по ОРВИ на работу. Пока был на больничном делал упражнения — пресс, планка, отжимания, присед. Делал после перерыва в несколько лет, до этого 2 года вообще без активности. Стул нормальный, сформированный. Моча нормальная. Аппетит хороший. Температура в подмышечной впадине и орально — в пределах нормы. Вобщем, 10 дней назад чувствовал себя идеально по всем параметрам и вообще никаких жалоб не было.
Да и сейчас, кроме побаливания — тоже.

Теперь по обследованиям — в конце 2014 года: узи брюшной полости — без патологий, в 2015 — узи мочеполовой системы — без патологий, отдельно делал узи поджелудочной в конце 2014 — без патологий, рентген лёгких в конце 2015 — без патологий. Также, в конце 2015 года делал множество других обследований — МРТ мозга, узи предстательной железы, узи яичек, колоноскопию, общий анализ крови в конце ноября — всё в норме. По ФГДС — бульбит, рефлюкс-эзофагит, поверхностный гастрит. Вообще, я каждый год-полтора делаю полное обследование организма. От кардиограммы, до МРТ и колоноскопии. Последняя колоноскопия тоже в норме, но на предпоследней СРК.

Стараюсь соблюдать диету — почти не ем свинину, очень мало говядину. Стараюсь есть курицу и индейку. Ограничиваю себя в мясной пище. Завтрак — мюсли или хлопья с кефиром или йогуртом, обед — салат из овощей, отварная грудка, гречка, тушеный картофель, ужин — творог с помидорами и куриная грудка, ну или рис с томатами и рыбой. Но, конечно, иногда срываюсь — раз в 1-2 недели хожу в Subway или съедаю шаурму. Курю — пачки хватает примерно на 2-4 дня. Совсем не пью газированные напитки. Наркотики не употребляю вообще. Достаточно часто, но в малых дозах выпиваю слабоалкогольные напитки. Около 2 раз в будние выпиваю одну или две бутылки пива, в пятницу и субботу встречаюсь с друзьями — выпиваю не больше 4 бутылок. Правда вот в новогодние праздники диету нарушил: полуфабрикаты, виски с колой, салаты с майонезом — психанул, одним словом.

Проблема в том, что у меня запущенное тревожно-фобическое расстройство, тяжёлая иппохондрия и канцерофобия на фоне двух неправильно поставленных диагнозов. Я постоянно копаюсь в своём организме — каждый год десятки анализов, рентгенов, множество УЗИ, МРТ и т.п. В общем, я полез читать в интернете про это вот всё, и дочитался до того, что теперь очень сильно боюсь опять онкологических заболеваний, в особенности ПЖ. Прямо панический страх, а еще и то, что побаливает…

Скажите, пожалуйста, как я понял, в моём возрасте (25 лет) — онкопоталогии ПЖ — это даже не редкость, а казуистика — единичные случаи? Насколько эти симптомы, описанные мной, могут быть симптомами этого страшного заболевания? Как вообще быстро это все развивается с ноля, ведь еще 10 дней назад всё было отлично и ничего не беспокоило, а я чувствовал себя обследованным-переобследованным, т.к. с осени 2014 по ноябрь 2015 я обследовал ВООБЩЕ ВСЕ свои органы и сдал миллион анализов разных. Этого я очень сильно боюсь, особенно учитывая выживаемость при данной патологии…
Вообще, стоит отметить, что вчера днём ещё побаливало. Но вчера вечером и сегодня уже совсем не болит. Несколько раз кольнуло в левый бок между рёбер и то, очень не очевидно, во время ходьбы только. Беспокоит другое: Но между тем, хоть боль и прошла появился кожный зуд(не постоянный) и отрыжка. Но у меня рефлюкс, бульбит, недостаточность кардии. Кстати, отрыжка появляется только тогда, когда я о ней думаю, как и боль. А зуд у меня раньше появлялся во время нервных состояний. Только очень прошу — не посылайте просто к врачу, очень надеюсь на обстоятельный ответ по поводу моего состояния и жуткой канцерофобии по поводу ПЖ.

Гастрит – острое или хроническое воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, которое приводит к нарушению основных функций этого пищеварительного органа. Причинами гастрита могут быть нарушения в питании, воздействие агрессивных веществ, злоупотребление алкоголем, курение, стресс, а также бактериальные инфекции.

Хроническая форма гастрита нередко приводит к язвенной болезни, а в запущенных случаях – к раку желудка. К симптомам гастрита относят боли в эпигастральной области и прочие диспептические расстройства: тошноту, чувство переполнения, вздутие и т.д.

При гастрите очень важно соблюдать щадящую диету, при которой из рациона больного исключаются все раздражающие продукты, а также продукты, имеющие в своем составе различные искусственные добавки: красители, консерванты, стабилизаторы и прочие.

Очевидно, что майонез нельзя назвать «здоровой» пищей для желудка, и его лучше вообще исключить из питания больного. Но, если майонез не содержит «лишних» ингредиентов или приготовлен собственными руками с учетом диетических рекомендаций, то в небольшом количестве его можно добавлять к еде.

Майонез можно употреблять только лишь в стадии стойкой ремиссии с разрешения лечащего врача!

Итак, майонез при гастрите – есть ли от него польза, и чем он может навредить желудку?

Польза и вред

Майонез – популярный соус, приготовленный из растительного масла и яичного желтка, с добавлением различных специй и приправ. В майонезе, который делают промышленным способом, используется рафинированное масло, а желток заменяется сухой яичной смесью.

Диетологи считают, что вред майонеза в действительности является одним из распространенных обывательских мифов. Плохо влияет на здоровье не сам продукт, а его неумеренное потребление, которое может привести к дисбалансу жиров в организме и набору лишнего веса из-за высокой калорийности продукта.

Польза майонеза обуславливается входящими в его состав компонентами. И яйца, и растительное масло – продукты, которые обязательно должны присутствовать в рационе человека при условии их переносимости.

• В яйцах содержится альбумин (незаменимый белок), жирные кислоты, витамины A, E, D, В6, В12, холин, рибофлавин и другие.
• Растительное масло – источник полиненасыщенных жирных кислот, витаминов E и F.

Для больных гастритом опасны различные специи и добавки, которые обязательно содержатся в промышленном майонезе. В первую очередь, это уксус, который является сильным раздражителем для воспаленной слизистой. Соль, перец и горчичный порошок также не добавляют продукту «нейтральности». А различные добавки с пометкой E, искусственные красители и ароматизаторы способны вызывать сильное раздражение слизистой и неконтролируемое выделение желудочного секрета, что может спровоцировать резкое ухудшение состояния больного.

Домашний майонез опасен тем, что при его приготовлении используются сырые яйца, в которых могут содержаться бактерии. Наиболее известная и опасная из них – сальмонелла, вызывающая острое инфекционное заболевание сальмонеллез.

Можно ли есть майонез при гастрите?

Гастроэнтерологи весьма скептически относятся к майонезу, равно как и к любому другому промышленному соусу. Тем более, что его вполне способны заменить сметана или натуральный йогурт – продукты, разрешенные при гастрите.

Тем, кто не может устоять перед искушением насладиться этим всенародно любимым соусом, можно дать следующие советы:

• Выбирайте майонез, содержащий минимум добавок и консервантов. Сейчас на прилавках можно отыскать вполне натуральные продукты, в которых искусственные компоненты отсутствуют вовсе. Чтобы не ошибиться с выбором, тщательно изучите этикетку. Растительное масло, вода, яйца (яичный порошок), уксус, сахар, горчичный порошок, соль – такой состав магазинного майонеза можно считать идеальным.
• Обязательно обращайте внимание на сроки годности продукта. Если он истек или близится к концу, от покупки лучше отказаться. Важно, чтобы упаковка была целой – проколы, надрезы, надрывы и прочий брак должны отсутствовать.
• Употребляйте соус очень умеренно в качестве добавки к основному блюду. Заправлять им салат или намазывать его толстым слоем на хлеб нельзя!

При повышенной кислотности — запрещено

При гастрите с повышенной кислотностью майонез (даже домашний) вам не разрешит есть ни один доктор. И это тот случай, когда его рекомендации нужно выполнять беспрекословно. Содержащийся в соусе уксус/лимонный сок будет провоцировать активное выделение желудочного секрета, что только усугубит ситуацию.

Майонез можно заменить молочным соусом бешамель (без пассировки муки) с добавлением сливочного масла, некислой сметаной или натуральным йогуртом. Также разрешено использовать рафинированное растительное масло в качестве добавки к блюдам.

Пониженная кислотность

При гастрите с пониженной кислотностью майонез употреблять можно, но в очень умеренном количестве, добавляя его к основным блюдам. Не забывайте, что в стадии обострения заболевания этот соус относится к строго запрещенным продуктам.

Люди, страдающие гастритом с пониженной кислотностью, могут заменить майонез сметанным соусом, белым соусом с добавлением лимона, натуральным йогуртом или растительным маслом.

При язвенной болезни

Питание при язвенной болезни должно быть максимально щадящим. Истонченная деформированная слизистая желудка нуждается в пище, которая будет легко усваиваться и не вызывать раздражения. Любые «провокации» недопустимы даже в стадии стойкой ремиссии.

Вполне понятно, что майонез с его «богатым» составом, высокой жирностью и калорийностью сложно отнести к щадящей пище. Это один из тех продуктов, о существовании которых язвенникам нужно забыть навсегда, как бы грустно это не звучало. Когда на одной чаше весов собственное здоровье, а на другой – минутное удовольствие от съеденной вкусняшки, выбор кажется вполне очевидным.

Классический рецепт домашнего майонеза

Ингредиенты:

• 1 стакан растительного масла,
• 2 свежих желтка,
• 1 ч. ложка 9% уксуса,
• 1 ч. ложка сахара,
• ½ ч. ложки соли.

Способ приготовления: Яйца вымыть и обдать кипятком, отделить желтки от белков и поместить их в глубокую миску. Добавить к желткам сахар и соль, взбить смесь до белого цвета. Постепенно тонкой струйкой начать вводить масло, не переставая энергично перемешивать содержимое.

В конце приготовления добавить уксус, все хорошенько перемешать до получения однородной массы.

Яйца для соуса должны быть свежими − идеально использовать яйца домашних кур. Если есть сомнения в их качестве, лучше купить майонез в магазине.

Советуем посмотреть видео, в нём рассказывается как можно приготовить майонез дома.

Другие противопоказания

Майонез при гастрите – спорное удовольствие, за которое больной может «расплатиться» обострением недуга. А в каких еще случаях майонез лучше не употреблять?

• Яичный желток/яичный порошок, входящий в состав майонеза, может вызвать сильную аллергическую реакцию, поэтому его нельзя есть людям, имеющим индивидуальную непереносимость продуктов птицеводства.
• Стоит ограничить употребление или совсем исключить из питания высококалорийный жирный соус диабетикам и людям, страдающим ожирением.
• Майонез нельзя включать в меню детей, беременных женщин и пожилых людей.

Советы и рекомендации

Рациональное питание, отсутствие вредных привычек, крепкая нервная система и занятия спортом – гарант здоровья человека. Это правило справедливо и для предупреждения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Остается добавить, что в целях профилактики гастрита следует осторожно обращаться с медикаментами, особенно теми, что идут в желудок, а также соблюдать правила питания.

Видео про майонез. Фильм из научно-популярного цикла «Еда живая и мертвая».