От ферментов болит желудок
Что приводит к ферментной недостаточности
- Переедание, при котором ферментов просто не хватает для обработки чрезмерного количества пищи.
- Любая форма панкреатита (воспаления поджелудочной железы) – причем не только в острой стадии, но и при хроническом течении заболевания.
- Различные состояния, нарушающие отток поджелудочного сока в кишечник (опухоли, желчные камни, паразиты).
- Патологии печени и желчевыводящей системы, из-за которых ферменты поджелудочной железы недостаточно активируются желчью.
- Воспаления стенки тонкого кишечника (энтериты). Данная причина нехватки ферментов может иметь инфекционное происхождение.
- Гастрит со сниженной кислотностью желудочного сока, негативно влияющий на процесс активации ферментов в желудке и тонком кишечнике.
- Гибель клеток слизистой оболочки кишечника при болезни Крона, амилоидозе, дисбактериозе, системных аутоиммунных нарушениях и ряде других состояний.
- Врожденные нарушения синтеза пищеварительных ферментов.
- Последствия хирургического лечения болезней желудочно-кишечного тракта (удаление части желудка или кишечника).
- Нерациональные диеты, гиповитаминозы и голодание также могут стать причиной недостатка ферментов.
Какой бывает ферментная недостаточность
Недостаток ферментов пищеварения может быть как врожденным состоянием, так и приобретенным.
- Врожденная. Симптомы нехватки энзимов с нарушением пищеварения могут отмечаться у ребенка уже на первом году жизни или даже в период новорожденности. Избавиться от такого состояния невозможно. Собственный врожденный недостаток ферментов в кишечнике остается у человека на всю жизнь. Его удается лишь скомпенсировать с помощью строгой диеты и регулярного лечения ферментными препаратами с заместительной целью.
- Приобретенная. Такая нехватка ферментов в большинстве случаев является преходящим состоянием. И прогноз при этом гораздо более благоприятный, ведь человек имеет шанс полностью избавиться от всех появившихся симптомов. Исключение составляют случаи тяжелых необратимых поражений поджелудочной железы или стенок кишечника.
Выделяют также относительный и абсолютный недостаток ферментов в организме. Ключевым фактором при этом является количество вырабатываемых энзимов. При относительной нехватке они синтезируются, но не покрывают потребностей в пищеварении. Такое бывает при избыточном поступлении пищи (переедании), при некотором снижении количества ферментов или их недостаточной активности в организме. Чаще всего встречается именно этот вариант. Абсолютный недостаток ферментов – это их полное отсутствие. К счастью, это достаточно редкая патология.
Как проявляется ферментная недостаточность
Основные признаки нехватки ферментов обусловлены неполноценностью происходящего пищеварения. Неполное переваривание белков, углеводов и жиров приводит к появлению целого комплекса симптомов, основные из которых:
- Диспепсия. В это понятие включают такие неприятные состояния, как тяжесть, бурление и чувство вздутия в животе, изжогу и тошноту, отрыжку, болевые ощущения, метеоризм;
- Изменения характера и качества стула, склонность к поносам.
Длительно существующий недостаток основных пищеварительных ферментов сопровождается и общими неспецифическими симптомами. Могут наблюдаться слабость, раздражительность, плохой сон, низкая работоспособность, периодические головные боли. Также уменьшается физическая выносливость и продуктивность умственной активности. Дело в том, что при недостатке ферментов организм страдает от хронической нехватки белков, витаминов и микроэлементов. Нарушение процесса усвоения железа приводит к анемии, а сопутствующая диарея (понос) нередко сопровождается обезвоживанием. Все это негативно сказывается на работе жизненно важных внутренних органов и существенно ухудшает самочувствие. Недостаток ферментов, симптомы астении и даже неврозоподобные расстройства – все это может быть взаимосвязанными явлениями.
Нарушения стула – характерный признак ферментной недостаточности
Нехватка ферментов для пищеварения приводит к поступлению в толстый кишечник большого количества полупереваренных веществ. В результате жидкость начинает задерживаться в просвете кишки, возникает так называемая осмотическая диарея. К тому же эти пищевые остатки чрезмерно стимулируют перистальтику, что приводит к ускоренному выведению кала.
«Кишечные» симптомы при нехватке ферментов появляются достаточно быстро. Причем они могут и не сопровождаться явным физическим дискомфортом. Изменения стула на фоне недостатка энзимов обычно следующие:
- полифекалия (аномально большое выведение кала) в сочетании с чрезмерным размягчением каловых масс. Стул становится обильным, полуоформленным и более частым;
- наличие в кале видимых или определяемых лабораторно полупереваренных остатков пищи. Это придает стулу неоднородность;
- стеаторея – чрезмерное содержание непереваренного нейтрального жира в каловых массах. Стул имеет жирный блеск и иногда напоминает пластилин. Стеаторея связана с недостатком липазы, расщепляющей жиры;
- повышенное количество газов, которые выделяются при дефекации и независимо от нее. Разжиженный стул при этом становится пенистым. Метеоризм в основном обусловлен нехваткой амилазы и основных протеаз, что приводит к избыточному поступлению в толстый кишечник углеводов и белков. Такие же процессы отмечаются при недостатке лактазы, которая отвечает за расщепление молочного сахара (лактозы).
Что делать при ферментной недостаточности
Лечение недостатка ферментов может назначить только врач на основании результатов комплексного обследования. Лечение должно быть направлено на максимально возможное устранение основной причины заболевания, уменьшение имеющихся симптомов и нормализацию процесса пищеварения. Облегчение переваривания пищи является важнейшей задачей терапии. Ведь возникающие при нехватке энзимов кишечные расстройства усугубляют повреждение слизистой оболочки кишечника, что утяжеляет течение заболевания. А вторичный дефицит питательных веществ негативно сказывается на общем состоянии. Поэтому в схему лечения обязательно входят ферментные препараты, восполняющие дефицит основных энзимов. Важно также скорректировать питание и избегать переедания.
Микразим® при лечении ферментной недостаточности
Микразим® – это современный препарат, в состав которого входят панкреатические ферменты (амилаза, протеаза и липаза) в максимально доступной для организма форме. В желатиновых капсулах содержится достаточное количество кишечнорастворимых микрогранул, которые начинают действовать сразу после выхода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, то есть именно там, где работают естественные ферменты поджелудочного сока. Благодаря этому Микразим® не только способствует улучшению переваривание белков, углеводов и жиров, но и делает это максимально естественно. Его можно использовать в комплексном лечении нехватки ферментов различного происхождения*.
*См. инструкцию по медицинскому применению Микразим®. Раздел Показания к применению.
Источник
×òî òàêîå ôåðìåíòû?
 îñíîâå âñåõ æèçíåííûõ ïðîöåññîâ ëåæàò òûñÿ÷è õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé. Îíè ïðîõîäÿò â îðãàíèçìå áåç ïðèìåíåíèÿ âûñîêîé òåìïåðàòóðû è äàâëåíèÿ,
òî åñòü â ìÿãêèõ óñëîâèÿõ. Âåùåñòâà, êîòîðûå îêèñëÿþòñÿ â êëåòêàõ ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ, ñãîðàþò áûñòðî è ýôôåêòèâíî, îáîãàùàÿ îðãàíèçì ýíåðãèåé è
ñòðîèòåëüíûì ìàòåðèàëîì. Âîçìîæíîñòü áûñòðîãî ïåðåâàðèâàíèÿ ïðîäóêòîâ â æèâîì îðãàíèçìå îñóùåñòâëÿåòñÿ áëàãîäàðÿ ïðèñóòñòâèþ â êëåòêàõ îñîáûõ áèîëîãè÷åñêèõ
êàòàëèçàòîðîâ — ôåðìåíòîâ. Ôåðìåíòû — ýòî «ðàáî÷àÿ ñèëà», êîòîðàÿ âûñòðàèâàåò âàø îðãàíèçì ïîäîáíî òîìó, êàê ñòðîèòåëè ñòðîÿò äîìà. Ó âàñ ìîãóò áûòü âñå
íåîáõîäèìûå ñòðîèòåëüíûå ìàòåðèàëû, íî ÷òîáû ïîñòðîèòü äîì, âàì áóäóò íóæíû ðàáî÷èå, êîòîðûìè è ÿâëÿþòñÿ ôåðìåíòû.
Ôåðìåíòîâ, ðàáîòàþùèõ â îðãàíèçìå, ìíîæåñòâî. Êàæäûé èç íèõ èìååò ñâîå íàçíà÷åíèå. Ïðîòåàçà ôåðìåíò ïåðåâàðèâàíèÿ áåëêà, ëèïàçà ïåðåâàðèâàåò æèðû; àìèëàçà ïåðåâàðèâàåò óãëåâîäû è öåëëþëàçà ïåðåâàðèâàåò êëåò÷àòêó.
Ïîñëå ïðîãëàòûâàíèÿ ïèùà ïîñòóïàåò â æåëóäîê, ãäå ïîä âîçäåéñòâèåì æåëóäî÷íîãî ñîêà, ñîäåðæàùåãî ñîëÿíóþ êèñëîòó, ôåðìåíòû ëèïàçó, ïåïñèí, ðåíèí, ïîäâåðãàåòñÿ äàëüíåéøåìó ðàñùåïëåíèþ. Î÷åíü ÷àñòî èç-çà íåäîñòàòêà ïèùåâàðèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ æåëóäêà îòíîñèòåëüíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïèùè îñòàåòñÿ ïîëóïåðåâàðåííîé.
Äàëåå ïèùà ïîñòåïåííî ïðîäâèãàåòñÿ â äâåíàäöàòèïåðñòíóþ êèøêó, ãäå óæå â óñëîâèÿõ ùåëî÷íîé ñðåäû ïîäâåðãàåòñÿ äåéñòâèþ ôåðìåíòîâ ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû (òðèïñèíà, õèìîòðèïñèíà, çëàñòàçû, êàðáîêñèïåïòèäàçû, àìèëàçû, ëèïàçû) è æåë÷è.
Áîëüøàÿ ÷àñòü ïðîäóêòîâ ôåðìåíòàòèâíîé ïåðåðàáîòêè âñàñûâàåòñÿ â òîíêîì êèøå÷íèêå. Îñòàëüíàÿ ÷àñòü ïîïàäàåò â òîëñòûé êèøå÷íèê. Èìåííî çäåñü ïðîèñõîäèò çíà÷èòåëüíîå âñàñûâàíèå âîäû è ïîëóæèäêîå ñîäåðæèìîå êèøå÷íèêà ïîñòåïåííî ñòàíîâèòñÿ áîëåå ïëîòíûì.  ýòîì ïðîöåññå ñóùåñòâåííóþ ðîëü òàêæå èãðàþò ôåðìåíòû è âîëîêíà.
 ðåçóëüòàòå ïðîöåññà ïèùåâàðåíèÿ óãëåâîäû ðàñùåïëÿþòñÿ äî ìîíîñàõàðèäîâ (â îñíîâíîì ãëþêîçû), áåëêè äî àìèíîêèñëîò, ëèïèäû è æèðû äî æèðíûõ êèñëîò. Ïðîäóêòû òðàíñôîðìàöèè âñàñûâàþòñÿ ÷åðåç ñòåíêè âîðñèíîê êèøå÷íèêà â êðîâåíîñíóþ ñèñòåìó è òðàíñïîðòèðóþòñÿ ê òêàíÿì îðãàíèçìà, ãäå ó÷àñòâóþò âî âíóòðèêëåòî÷íîì ìåòàáîëèçìå.
Ãäå íàø îðãàíèçì áåð¸ò ôåðìåíòû?
Îïðåäåë¸ííûé ôåðìåíòíûé ïîòåíöèàë ìû íàñëåäóåì ïðè ðîæäåíèè. Ýòîò îãðàíè÷åííûé çàïàñ ðàññ÷èòàí íà âñþ æèçíü. ×åì áûñòðåå âû èçðàñõîäóåòå ýíåðãèþ ôåðìåíòîâ, òåì áûñòðåå âû «âûäîõíåòåñü». Âû æèâ¸òå òàê äîëãî, ïîêà âàø îðãàíèçì îáëàäàåò ôàêòîðàìè ôåðìåíòíîé àêòèâíîñòè, èç êîòîðûõ îí ïðîèçâîäèò íîâûå ôåðìåíòû. Êîãäà âû äîñòèãàåòå òàêîãî ìîìåíòà, êîãäà âàø îðãàíèçì áîëüøå íå ñïîñîáåí ïðîèçâîäèòü ôåðìåíòû, âàøà æèçíü çàêàí÷èâàåòñÿ.
Äëÿ ëþäåé îñíîâíûì èñòî÷íèêîì «äîïîëíèòåëüíûõ» ôåðìåíòîâ ÿâëÿåòñÿ ïèùà. Îíà äîëæíà ñîäåðæàòü èõ «îïðåäåëåííûé íàáîð». Åñëè ôåðìåíòû ïðèñóòñòâóþò â åäå, òî îíè ñàìè îñóùåñòâëÿþò çíà÷èòåëüíóþ ÷àñòü ðàáîò ïî ïåðåâàðèâàíèþ ïèùè. Íî åñëè âû åäèòå ïèùó, ïðîøåäøóþ òåðìè÷åñêóþ îáðàáîòêó, ëèø¸ííóþ ôåðìåíòîâ, îðãàíèçì âûíóæäåí ñàì ïðîèçâîäèòü ôåðìåíòû äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ. Ýòî íàìíîãî óìåíüøàåò îãðàíè÷åííûé ôåðìåíòíûé ïîòåíöèàë.
Òåðìè÷åñêàÿ îáðàáîòêà ïèùè óíè÷òîæàåò ôåðìåíòû?
Íàèáîëåå âðåäíûì äëÿ îðãàíèçìà ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûé äåôèöèò ôåðìåíòîâ, ïîñòóïàþùèõ ñ ïèùåé. Ýòî ïðîèñõîäèò ïîòîìó, ÷òî îñíîâó íàøåé ïèùè ñîñòàâëÿþò ïðèãîòîâëåííûå è îáðàáîòàííûå ïðîäóêòû. Êóëèíàðíàÿ îáðàáîòêà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïðè 118°Ñ îêîí÷àòåëüíî óíè÷òîæàåò âñå æèâûå ôåðìåíòû. Èõ òàêæå íå ñîäåðæàò ïîëóôàáðèêàòû. Òåïëîâàÿ îáðàáîòêà ïèùè íå ñïîñîáñòâóåò ñîõðàíåíèþ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Ïàñòåðèçàöèÿ, ñòåðèëèçàöèÿ, ìíîãîêðàòíîå ðàçìîðàæèâàíèå è çàìîðàæèâàíèå, îáðàáîòêà â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è èíàêòèâèðóþò ôåðìåíòû, íàðóøàÿ èõ ñòðóêòóðó. Óïîòðåáëåíèå îáðàáîòàííîé ïèùè áåç æèâûõ ôåðìåíòîâ ñîçäàåò èçëèøíþþ íàãðóçêó íà îðãàíèçì. Äëÿ ïðîöåññà ïåðåâàðèâàíèÿ åìó ïðèõîäèòñÿ àêòèâíî ïðîèçâîäèòü ôåðìåíòû, ÷òîáû êîìïåíñèðîâàòü èõ äåôèöèò â ïèùå. «Îòâëåêàÿñü» íà ïðîöåññ ñèíòåçà äîïîëíèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ, îðãàíèçì íå âûðàáàòûâàåò äðóãèå íåîáõîäèìûå åìó âåùåñòâà.
Ïðèìåð èç íåäàëåêîãî ïðîøëîãî. Èçíà÷àëüíî ïèùà ýñêèìîñîâ ñîñòîÿëà ãëàâíûì îáðàçîì èç ñûðîé ðûáû, ñûðîãî ìÿñà, ñîäåðæàùåãî ìíîãî áåëêà è âîðâàíè êèòîâ. Ìíîãèå ñòîëåòèÿ îíè ïèòàëèñü ñûðîé ïèùåé è íå èñïûòûâàëè íåäîñòàòêà â ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâàõ. Îíè ïî÷òè íèêîãäà íå áîëåëè. Íî ñîâðåìåííûå ýñêèìîñû àäàïòèðîâàëèñü ê íîâîìó îáðàçó æèçíè è óïîòðåáëÿþò òåïåðü ïèùó, ïîäâåðãøóþñÿ êóëèíàðíîé îáðàáîòêå. Ó íèõ ñòàëè ÷àùå ðåãèñòðèðîâàòü ïîâûøåíèå êðîâÿíîãî äàâëåíèÿ, âûñîêèé óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè, áîëåçíè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû è äðóãèå «ñîâðåìåííûå» áîëåçíè.
Íà íàøåé ïëàíåòå òîëüêî ÷åëîâåê è åãî äîìàøíèå æèâîòíûå óïîòðåáëÿþò ïðèãîòîâëåííóþ ïèùó. Âñå äèêèå æèâîòíûå åäÿò ñûðóþ ïèùó è, ìîæåò áûòü, èìåííî ïîýòîìó îíè íå ïîäâåðæåíû áîëåçíÿì, êîòîðûå ïðèñóùè ÷åëîâåêó. È âîò åù¸ îäèí ÿðêèé ïðèìåð: íåêîòîðûå ôåðìåðû äëÿ òîãî, ÷òîáû âûðàñòèòü áîëåå æèðíûõ ñâèíåé íà ïðîäàæó, êîðìÿò èõ âàð¸íûì êàðòîôåëåì. Îíè îáíàðóæèëè, ÷òî ñâèíüè íà âàð¸íîì êàðòîôåëå æèðåþò áûñòðåå è ýòî ýêîíîìè÷åñêè âûãîäíî. Ýòî îáñòîÿòåëüñòâî ãîâîðèò î òîì, ÷òî ðàçíèöà ìåæäó «âàð¸íûìè» è «ñûðûìè» êàëîðèÿìè ñóùåñòâåííà. È ïðîñòî íåâîçìîæíî ïîòîëñòåòü îò ñûðîé åäû íåçàâèñèìî îò ñúåäåííîãî å¸ êîëè÷åñòâà.
Íåäîñòàòîê ôåðìåíòîâ óõóäøàåò íå òîëüêî ïèùåâàðåíèå?
Èç-çà íàðóøåíèÿ ïðîöåññîâ ïèùåâàðåíèÿ ìîãóò âîçíèêíóòü çàáîëåâàíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïå÷åíè, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû, æåë÷íîãî ïóçûðÿ. Ïåðâûìè ïðèçíàêàìè äåôèöèòà ôåðìåíòîâ ìîãóò ÿâëÿòüñÿ èçæîãà, ìåòåîðèçì è îòðûæêà. Çàòåì ìîæåò ïîÿâèòüñÿ ãîëîâíàÿ áîëü, æåëóäî÷íûå êîëèêè, ïîíîñ, çàïîð, èíôåêöèè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Ýòè ñèìïòîìû ó ñîâðåìåííûõ ëþäåé âñòðå÷àþòñÿ âñå ÷àùå, è ìíîãèå ïîëàãàþò, ÷òî ýòî íîðìàëüíî. Îäíàêî îíè ÿâëÿþòñÿ èíäèêàòîðàìè òîãî, ÷òî îðãàíèçì íå ìîæåò àêòèâíî ïåðåðàáàòûâàòü ïèùó. Ïîñòåïåííûé «èçíîñ» ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû è äðóãèõ ïèùåâàðèòåëüíûõ îðãàíîâ íå ñïîñîáñòâóåò èõ íîðìàëüíîìó ôóíêöèîíèðîâàíèþ è ïðèâîäèò ê ðàçëè÷íûì áîëåçíÿì ýíäîêðèííîé ñèñòåìû, ñíèæåíèþ èììóíèòåòà, çàáîëåâàíèÿì îïîðíî-äâèãàòåëüíîãî àïïàðàòà.
Âñ¸ áîëüøèé ïðîöåíò íàñåëåíèÿ Åâðîïû è Àìåðèêè èìååò èçáûòî÷íûé âåñ. Îáû÷íîå ïèòàíèå ëþäåé ñîñòîèò èç ñëîæíîïðèãîòîâëåííûõ áëþä ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì æèðîâ è ñàõàðà, è íèçêèì ñîäåðæàíèåì âîëîêîí è ôåðìåíòîâ.  ÑØÀ åñòü îäíî ñ âûñêàçûâàíèå î æèðàõ: «Îäíàæäû âêóñíî íà ãóáàõ, à ïîñëå ýòîãî íà âñþ æèçíü íà áåäðàõ». Èçáûòîê æèðîâ è «áûñòðûõ» óãëåâîäîâ â ïèùå ïðèâîäèò êî ìíîãèì áîëåçíÿì è ñîêðàùàåò ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè. Óñòàíîâëåíî, ÷òî æèðû, ïðîøåäøèå òåïëîâóþ îáðàáîòêó, íå ñîäåðæàò ôåðìåíòîâ. Íî óïîòðåáëÿòü æèðû ïðîñòî íåîáõîäèìî, ïîòîìó ÷òî æèðû îäíè èç ñàìûõ ìîùíûõ èñòî÷íèêîâ ýíåðãèè è íåîáõîäèìû äëÿ óñâîåíèÿ æèðîðàñòâîðèìûõ âèòàìèíîâ.
Îäíèì èç îñíîâíûõ ñïîñîáîâ íîðìàëèçàöèè âåñà ìîæåò áûòü èìåííî êîìïåíñàöèÿ äåôèöèòà ôåðìåíòîâ. Ä-ð Ä. Ãàëòîí, ÑØÀ, ïðîâåë îáñëåäîâàíèå ëþäåé ñ âåñîì îêîëî 105 110 êã. Îí óñòàíîâèë, ÷òî ó âñåõ îáñëåäîâàííûõ îòìå÷àëñÿ äåôèöèò ëèïàç ôåðìåíòîâ, ðàñùåïëÿþùèõ æèðû. Ëèïàçû îáíàðóæåíû â ðàçíîîáðàçíûõ âèäàõ ñûðîé ïèùè. Îíè ñïîñîáíû ðàñùåïëÿòü æèðû ïðè ïåðåâàðèâàíèè, îòâå÷àþò çà ðàñïðåäåëåíèå è õðàíåíèå æèðîâ, ñæèãàþò èõ èçáûòîê. Ðåçóëüòàòû ìíîãèõ äðóãèõ èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî àòåðîñêëåðîç, ïîâûøåííîå êðîâÿíîå äàâëåíèå è âûñîêèé óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè ëþäåé òàêæå ñâÿçàíû ñ äåôèöèòîì ëèïàç. Áåç ëèïàç æèðû íå ðàñùåïëÿþòñÿ, à îòêëàäûâàþòñÿ â ðàçëè÷íûõ ÷àñòÿõ òåëà, íàïðèìåð, íà áåäðàõ, ÿãîäèöàõ, â ïå÷åíè è ò.ä.
Àíàëîãè÷íàÿ ñèòóàöèè è ñ óãëåâîäàìè. Óãëåâîäû ôðóêòîâ è ïðî÷èõ íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ, íå ïîäâåðãøèåñÿ òåïëîâîé îáðàáîòêå ñîäåðæàò ôåðìåíòû, õðîì è âèòàìèíû ãðóïïû Â; îíè ëåãêî ïåðåâàðèâàþòñÿ è óñâàèâàþòñÿ. Áåëûé ðàôèíèðîâàííûé ñàõàð íå ñîäåðæèò íè ôåðìåíòîâ, íè âèòàìèíàíîâ ãðóïïû Â, íè õðîìà.  ïðîöåññå ïåðåâàðèâàíèÿ òàêîãî ñàõàðà îðãàíèçì âûðàáàòûâàåò ìíîãî äîïîëíèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ. Õðîì ýòî ìèêðîýëåìåíò, êîòîðûé íåîáõîäèì íàøåìó îðãàíèçìó. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî ìåæäó äåôèöèòîì õðîìà è îæèðåíèåì åñòü ïðÿìàÿ ñâÿçü, òàê êàê õðîì òðåáóåòñÿ äëÿ ïîääåðæàíèÿ ôóíêöèè ãîðìîíà èíñóëèíà. Èíñóëèí ðåãóëèðóåò ìåòàáîëèçì ãëàâíîãî óãëåâîäà — ãëþêîçû. Íàðóøåíèå ôåðìåíòàòèâíîãî îáìåíà ãëþêîçû è åå óñâîåíèÿ ïðèâîäèò ê ñèíòåçó ãëèêîãåíà è îòëîæåíèþ åãî â òêàíÿõ. Ñëåäñòâèåì ýòîãî ÿâëÿåòñÿ îáðàçîâàíèå èçëèøíèõ æèðîâûõ îòëîæåíèé â îðãàíèçìå îæèðåíèå.
Ïðîòåàçû — âàæíåéøèå ïèùåâàðèòåëüíûå ôåðìåíòû.
Êàíäèäîç ãðèáêîâîå çàáîëåâàíèå, âûçûâàåìîå èíòåíñèâíûì ðàçìíîæåíèåì èçâåñòíûõ äðîææåâûõ ãðèáêîâ (Candida albicans), êîòîðûå íàõîäÿòñÿ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå. Îáû÷íî êîëè÷åñòâî ýòèõ ãðèáêîâ ñòðîãî êîíòðîëèðóåòñÿ. Èñïîëüçîâàíèå àíòèáèîòèêîâ øèðîêîãî ñïåêòðà äåéñòâèÿ ïðèâîäèò ê óíè÷òîæåíèþ äðóæåñòâåííîé ìèêðîôëîðû è èíèöèèðóåò ðàçâèòèå êàíäèäîçà, ÷òî íåãàòèâíî äåéñòâóåò íà ôóíêöèè ýíäîêðèííîé, íåðâíîé è èììóííîé ñèñòåìû.
Åùå îäíî ðàñïðîñòðàíåííîå çàáîëåâàíèå àëëåðãèÿ. Îíî âñòðå÷àåòñÿ äîñòàòî÷íî ÷àñòî è íàíîñèò ñåðüåçíûé óùåðá çäîðîâüþ. Àëëåðãèÿ ïîÿâëÿåòñÿ íà ðàçäðàæàþùèå âåùåñòâà èëè àíòèãåíû â îñíîâíîì áåëêîâîé ïðèðîäû (âèðóñû, áàêòåðèè, ãðèáû). Àëëåðãåíû ïðîíèêàþò â îðãàíèçì ÷åðåç ïèùåâàðèòåëüíûé òðàêò, ëåãêèå èëè íîñîãëîòêó ïðè äûõàíèè, ïðè íåïîñðåäñòâåííîì êîíòàêòå.
Ïðè÷èíû âîçíèêíîâåíèÿ è ïðåäîòâðàùåíèÿ êàíäèäîçà è àëëåðãèè ñõîäíû. ×àñòî ýòî ñâÿçàíî ñ äåôèöèòîì ïðîòåàç ïèùåâàðèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ, íåîáõîäèìûõ äëÿ ðàñùåïëåíèÿ è âûâåäåíèÿ èç îðãàíèçìà ÷óæåðîäíûõ âåùåñòâ áåëêîâîé ïðèðîäû, ïðèñóòñòâóþùèõ íå òîëüêî â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå, íî è â êðîâåíîñíîé ñèñòåìå. Áîëüøèíñòâî àíòèãåíîâ, âêëþ÷àÿ äðîææè, ìîæíî íåéòðàëèçîâàòü ñïåöèôè÷åñêèìè ôåðìåíòàìè, äîáàâëåííûìè â ïèùó.
×òî ïðîèñõîäèò ñ ôåðìåíòàìè, êîãäà ìû íà äèåòå?
Äëÿ èçáàâëåíèÿ îò èçëèøíèõ æèðîâûõ îòëîæåíèé äîëæíî õîðîøî ïîìîãàòü ëå÷åáíîå ãîëîäàíèå. Êîãäà ÷åëîâåê ãîëîäàåò, ñðàçó ïðèîñòàíàâëèâàåòñÿ âûðàáîòêà ïåðåâàðèâàþùèõ ôåðìåíòîâ. Êîëè÷åñòâî ôåðìåíòîâ â ñëþíå, æåëóäî÷íîì è ïîäæåëóäî÷íîì ñîêàõ ñòàíîâèòñÿ ñêóäíûì. Âî âðåìÿ ãîëîäàíèÿ ôåðìåíòû â îðãàíèçìå îñâîáîæäàþòñÿ è ðàáîòàþò íà âîññòàíîâëåíèå è î÷èùåíèå áîëüíûõ òêàíåé. Öèâèëèçîâàííûé ÷åëîâåê åñò òàêîå îãðîìíîå êîëè÷åñòâî òåðìè÷åñêè îáðàáîòàííîé ïèùè, ÷òî ôåðìåíòû òîëüêî è çàíÿòû å¸ ïåðåâàðèâàíèåì.  ðåçóëüòàòå íå õâàòàåò ôåðìåíòîâ äëÿ ïîääåðæàíèÿ òêàíåé â çäîðîâîì ñîñòîÿíèè. Áîëüøèíñòâî ãîëîäàþùèõ ïðîõîäÿò òàê íàçûâàåìûé èñöåëÿþùèé êðèç. Ïàöèåíòû ìîãóò ÷óâñòâîâàòü òîøíîòó è ãîëîâîêðóæåíèå.  ýòî âðåìÿ ôåðìåíòû ïûòàþòñÿ èçìåíèòü íåçäîðîâûå ñòðóêòóðû îðãàíèçìà, îíè àòàêóþò ïàòîëîãè÷åñêèå òêàíè è ðàçðóøàþò íåïåðåâàðåííûå âåùåñòâà, à îíè â ñâîþ î÷åðåäü âûâîäÿòñÿ ñ ïîìîùüþ êèøå÷íèêà, ðâîòû èëè äðóãèìè ïóòÿìè.
Äàëåå äëÿ âîñïîëíåíèÿ äåôèöèòà ôåðìåíòîâ íåîáõîäèìî ïðèìåíÿòü ïèùåâûå ôåðìåíòû, íàõîäÿùèåñÿ â ðàñòèòåëüíûõ èëè æèâîòíûõ òêàíÿõ. Íàïðèìåð, áðîìåëàéí ôåðìåíò, ïðèñóòñòâóþùèé â àíàíàñàõ, ïàïàèí — â ïëîäàõ ïàïàéè. Ýòè ôåðìåíòû ôóíêöèîíèðóþò ïðè òåìïåðàòóðàõ çíà÷èòåëüíî âûøå òåìïåðàòóðû òåëà ÷åëîâåêà. Ê ñîæàëåíèþ, îâîùè è ôðóêòû íå ñîäåðæàò áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ôåðìåíòîâ. Êîãäà ïëîäû ñîçðåâàþò, â íèõ ïðèñóòñòâóþò ôåðìåíòû, êîòîðûå îòâå÷àþò çà ñîçðåâàíèå. Íî êîãäà ñîçðåâàíèå ïîäõîäèò ê êîíöó, íåêîòîðûå ôåðìåíòû âîçâðàùàþòñÿ â ñòåáåëü è ñåìåíà. Íàïðèìåð, êîãäà íà ïðîèçâîäñòâå õîòÿò ïîëó÷èòü ôåðìåíò ïàïàéè, òî èñïîëüçóþò íåñïåëûé ñîê ýòîãî òðîïè÷åñêîãî ôðóêòà.  ñïåëîé ïàïàéå êîíöåíòðàöèÿ ôåðìåíòîâ íåâåëèêà.
Áðîìåëàéí ýòî ìîùíûé êàòàëèçàòîð âàæíåéøèõ ïðîöåññîâ óãëåâîäíîãî è áåëêîâîãî îáìåíà. Íåäîñòàòî÷íîñòü ñåêðåöèè â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå ôåðìåíòà ïåïñèíà, ðàñùåïëÿþùåãî áåëêè, ìîæåò ñëóæèòü îäíîé èç ïðè÷èí èçáûòî÷íîé ìàññû òåëà. Òàêæå áðîìåëàéí îïîñðåäîâàííî ñïîñîáñòâóåò áûñòðîìó ðàñùåïëåíèþ æèðîâ è âûâåäåíèþ èõ èç îðãàíèçìà, ïðåïÿòñòâóåò îáðàçîâàíèþ ïîäêîæíûõ æèðîâûõ ñêîïëåíèé. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî, â ñðåäíåì, 1 ãðàìì áðîìåëàéíà âûñîêîé àêòèâíîñòè ñïîñîáåí ñæèãàòü äî 900 ãðàììîâ æèðà.
Äåéñòâèå áðîìåëàéíà çàâèñèò îò ïðèåìà ïèùè. Ïðè ïðèåìå âî âðåìÿ åäû îí äåéñòâóåò, â áîëüøåé ñòåïåíè, êàê ïèùåâàðèòåëüíûé ôåðìåíò, ïîìîãàÿ ðàñùåïëÿòü è óñâàèâàòü áåëêè, àêòèâèçèðóåò ðàáîòó äðóãèõ ôåðìåíòîâ è óëó÷øàåò ïðîöåññ ïèùåâàðåíèÿ. Áðîìåëàéí îáëàäàåò ñïîñîáíîñòüþ óñèëèâàòü ôóíêöèîíàëüíóþ àêòèâíîñòü êèøå÷íèêà âûâîäèòü èç îðãàíèçìà ïðîäóêòû îáìåíà è òîêñè÷íûå âåùåñòâà, ïîääåðæèâàòü ñîñòàâ ìèêðîôëîðû òîëñòîãî êèøå÷íèêà, ñòèìóëèðóÿ òåì ñàìûì ïðîöåññ îáìåíà âåùåñòâ. Ïðè ïðèåìå íàòîùàê îí îêàçûâàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûé ýôôåêò, â ÷àñòíîñòè, èñïîëüçóåòñÿ ïðè çàáîëåâàíèÿõ ñóñòàâîâ äëÿ óìåíüøåíèÿ âîñïàëåíèÿ, áîëåé è îòå÷íîñòè. Îêàçûâàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå äåéñòâèå íà ñîñóäû. Ñíèæàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè.
Ïàïàèí — ýòî ïðîòåîëèòè÷åñêèé ôåðìåíò (ðàñùåïëÿþùèé áåëêè), ñîäåðæàùèéñÿ âî âñåõ ÷àñòÿõ (êðîìå êîðíåé) äûííîãî äåðåâà (ïàïàéè). Áëàãîäàðÿ íàëè÷èþ ëèçîöèìà ïàïàèí ðàçðóøàåò òîêñèíû ìíîãèõ âîçáóäèòåëåé èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå ñòàôèëîêîêêà, ñòðåïòîêîêêà, ñòîëáíÿêà. Ïàïàèí ïðåïÿòñòâóåò îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ â ñîñóäàõ, óñêîðÿåò çàæèâëåíèå ðàí, òðîôè÷åñêèõ ÿçâ, ïðîëåæíåé, ñïîñîáñòâóåò èõ î÷èùåíèþ îò íåêðîòè÷åñêèõ ìàññ. Ñïîñîáíîñòü óëó÷øàòü ïèùåâàðåíèå, ðàñùåïëÿòü áåëêè äî ñîñòîÿíèÿ, â êîòîðîì îíè áûñòðî óñâàèâàþòñÿ îðãàíèçìîì, ñäåëàëè ïàïàèí ïðàêòè÷åñêè íåçàìåíèìûì êîìïîíåíòîì ïðåïàðàòîâ äëÿ ïîõóäåíèÿ.
Äåôèöèò ôåðìåíòîâ — ÿâíàÿ îïàñíîñòü äëÿ çäîðîâüÿ è æèçíè!
Ïðè ïðèìåíåíèè ôåðìåíòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, âõîäÿùèõ â ñîñòàâ ïðåïàðàòîâ «Ôåñòàë», «Ïàíêðåàòèí», «Ìåçèì» è ïð. îòìå÷àåòñÿ ïðèâûêàíèå. Äåëî â òîì, ÷òî ïîäæåëóäî÷íàÿ, êàê è ëþáàÿ æåëåçà, ðàáîòàåò, êîãäà åå «äîÿò». Ïðè ïîñòóïëåíèè â îðãàíèçì ôåðìåíòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ïîäæåëóäî÷íàÿ ïîëó÷àåò ñèãíàë îá èõ íàëè÷èè è ïðåêðàùàåò ðàáîòó. Àíàëîãè÷íî ðàáîòàþò ìîëî÷íûå æåëåçû: ìîëîêî ïåðåãîðàåò åñëè åãî íå ñöåæèâàòü èëè íå êîðìèòü ðåáåíêà.
Ïðè äàëüíåéøåì îòêàçå îò ôåðìåíòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ïîäæåëóäî÷íàÿ æåëåçà óæå ìîæåò áûòü ïîëíîñòüþ àòðîôèðîâàíà è íå âûïîëíÿòü ñâîèõ ôóíêöèé. Ïîýòîìó æèâîòíûå ôåðìåíòû ìîãóò ñòàòü Âàøèìè âåðíûìè ñïóòíèêàìè óæå íà âñþ æèçíü.
Î÷åíü âàæíî äëÿ íàñ òî, ÷òî ðàñòèòåëüíûå ôåðìåíòû ïðèâûêàíèÿ íå âûçûâàþò, êàê èçíà÷àëüíî è çàäóìàíî ïðèðîäîé.
Ïîäðîáíåå î ôåðìåíòàõ ñïðàøèâàéòå íà ïðèåìå ó äèåòîëîãà.
Íå óïóñòèòå ñâîþ âîçìîæíîñòü çàïèñàòüñÿ íà êîíñóëüòàöèþ ê äèåòîëîãó — íóòðèöèîëîãó!
Источник
