Может ли от семечек болеть сердце
Пользу от семечек подсолнуха можно почерпнуть в большей степени не столько в употреблении масла, сколько в поедании сырья для этого масла – щелкании семечек. Ведь именно непереработанные семечки подсолнуха прячут в себе кладезь полезнейших натуральных веществ, которые оказывают благотворное влияние на внешний вид и вообще на здоровье человека.
Чем полезны семечки подсолнуха: укрепление сердца и сосудов
О пользе семечек подсолнуха известно с давних времен. Не приходится удивляться, что есть семечки в их натуральном виде человек начал задолго до того, как научился выжимать из них такое полезное и вкусное масло. Люди сразу же заметили ценные свойства — питательные и лекарственные — данного продукта. Именно сырые семечки подсолнуха содержат очень высокое количество жирорастворимых витаминов, фосфолипидов и стеролов. Это вещества, которым исследователями приписываются свойства продления жизни, сохранения молодости и значительного укрепления здоровья человека.
Полезны ли семечки? Кроме всего прочего, подсолнечные семечки — щедрый источник калия и магния. Их считают незаменимыми для профилактики сердечнососудистых заболеваний. При лечении атеросклероза, заболеваний печени и желчевыводящих путей также чрезвычайно полезно употреблять семечки подсолнуха. Учтите такой нюанс: семечки в шелухе сохраняют гораздо больше качеств, ценных для вашего здоровья, чем очищенные зернышки, так как защищены и не подвержены окислению. Именно по этой причине лузганье семечек с поеданием зерен наиболее полезно. К тому же, магний и калий оказывают благотворное влияние на эластичность и упругость стенок кровеносных сосудов и поверхностного слоя кожи. Поэтому верно утверждение, что для красоты буквально налицо польза подсолнечных семечек.
Чем полезны семечки подсолнуха: кости, кожа, волосы
Пользу семечки подсолнуха принесут и тем, кто по каким-либо причинам не употребляет молочные продукты, и при этом испытывает нехватку кальция. Этого микроэлемента в семечках тоже очень много. А, следовательно, они оказывают благотворное влияние на костную систему человека, предупреждают возникновение остеопороза и ревматизма.
Вот другие полезные качества подсолнечных семечек:
- Содержится в семечках много витамина Е, эффективно защищающего от старения кожу.
- Большое содержание цинка в семечках подсолнуха несет пользу здоровью и красоте волос, а при заболевании акне оказывает лечебное воздействие.
- У веществ, присутствующих в семечках подсолнуха, имеется свойство выравнивания кислотно-щелочного баланса в организме: известно, что даже сильная изжога может быть успокоена за считанные минуты небольшой горстью семечек.
Полезные свойства семечек подсолнуха подтверждаются также и психологами: они подтверждают, что нисколько не хуже, чем от медицинских препаратов, в самом процессе щелкания семечек успокаиваются нервы и снимается напряжение.
При всей пользе семечек подсолнуха, нужно, однако, помнить, что данный продукт чрезвычайно калориен – жареные семечки содержат большое количество жиров и белка. От семечек толстеют! Сравните: 100 г семечек заключают в себе около 800 калорий, а это в 4 раза больше, чем их содержит мясо; в 3 раза больше, чем хлеб; и в и 10 раз больше, чем их содержат овощи и фрукты. Поэтому, если вы боитесь поправиться, есть семечки подсолнуха нужно в умеренных количествах.
Источник
То, чего вы совсем не ожидали от любимого лакомства
Наконец-то, после долгих мучений и серьезных задержек в пути, в Россию приходит долгожданное лето. Шутки про «135 февраля» или хотя бы «69 апреля» потихоньку забываются, на небе воцарилось солнышко, и к нему повернули свои тяжелые головы на тонких шеях подсолнухи… А значит, не за горами новый урожай семечек. Поговорим же об этом национальном лакомстве подробнее. Ведь стакан с ароматными семечками – это не только предвкушение удовольствия, но еще и серьезный риск.
1. Вы раскусываете семечки зубами? Напрасно! Мытье продукта перед обжаркой не входит в число полезных привычек большинства производителей, а жарят семечки на небольшом огне (скорее даже сушат, а не жарят), так что шанс закусить болезнетворными микробами или вредными веществами весьма велик. Есть доказанные случаи заражения серьезными болезнями через семечки.
2. Еще один довод против раскусывания семечек зубами приведут стоматологи. У тех, кто постоянно лузгает это лакомство, неизбежно портятся передние зубы: трескается зубная эмаль, в трещины тут же проникает кариес. Кроме того, от этой привычки зубы темнеют и покрываются зубным камнем.
3. И, наконец, третий, решающий аргумент. Знающие люди говорят, что у страдающих ревматизмом бабушек на российском юге есть привычка держать больные ноги в тазике с горячими обжаренными семечками – считается, что это помогает унять неприятные ощущения. Остывшие семечки, понятно, идут на продажу.
4. Семечки, хоть и входят в состав ряда диет, весьма калорийны. 100 граммов очищенных семечек (полный стакан) – это, на секундочку, 520 килокалорий, эквивалент тарелки борща и доброй котлеты. Впрочем, ради справедливости отметим, что по числу полезных микроэлементов семена подсолнечника даже превосходят этот обед.
5. Несмотря на внешнюю сухость, семечки – крайне жирная пища, а значит, противопоказаны больным язвой желудка, гастритом; кроме того, они способны усугубить проблемы с печенью.
6. Высокое содержание масел в семенах подсолнечника приводит к тому, что наша слизистая покрывается тонкой масляной пленкой. Это плохо сказывается на голосовых связках: уничтожив стакан семечек, вы некоторое время не сможете качественно петь или, скажем, читать лекцию. По той же причине возникает ощущение сухости во рту, постоянно хочется пить.
7. Подсолнечные семечки – просто кладезь полезных веществ, особенно витаминов, но у этого есть и обратная сторона: легко «схватить» передозировку. Чаще всего встречается легкое отравление витамином B6, симптомы – нарушение координации движений и покалывание в конечностях.
8. Подсолнечник очень восприимчив, он идеально впитывает все, что дарят ему земля и атмосфера. Если поле расположено рядом с оживленной трассой, вы получите в пищу продукты «жизнедеятельности» автомобилей, если возле химзавода или на месте бывшей свалки, коктейль получится еще более ядреным. Особенно это растение почему-то любит кадмий, который негативно влияет на работу человеческого сердца.
9. Прилюдное употребление семян подсолнечника очень сильно – и не очень выгодно – маркирует вас в социальном аспекте. В городах лузгание семечек считается знаком принадлежности к низшему классу. Для завершения портрета рекомендуется надеть спортивный костюм abibas (подделка известной фирмы), нахлобучить кепку и сесть на корточки. Рядом непременно должна стоять открытая бутылка пива.
10. У цирковых клоунов есть примета: грызешь семечки – зрителей повыщелкиваешь (то есть упадут сборы)! Увидят коллегу с семечками – могут и побить.
Но все же пользы от семечек гораздо больше, чем вреда – если соблюдать гигиену и умеренность.
Источник
Щелкать семечки подсолнуха, как жаренные, так и сыре любят взрослые и дети, но полезны ли семечки знает не каждый, поэтому рассмотри в чем польза и вред семечек подсолнечника для организма человека, какой у них состав и калорийность.
Чем полезны семечки подсолнуха для организма человека? Состав семени подсолнуха
Полезные свойства семян подсолнуха известно людям с давних времен, это ценный продукт питания, благодаря высокому содержанию многих витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые хорошо усваиваются в организме человека, при этом семечки питательны и калорийны.
В состав семечек подсолнуха входят такие полезные витамины, как E, C, D, витамины группы B, а также микроэлементы: фосфор, цинк, медь, селен, калий, магний железо.
Употребив всего 100 грамм семечек подсолнуха, Ваш организм покроет суточную потребность во многих микроэлементах и витаминах: 130% в витамине E, 70% в витамине B5, 40% в витамине B6, а также около 115% в селене и фосфоре, на 30% в цинке и магнии, 20-25% в железе и калии, и 45% в клетчатке.
Интересный факт о пользе семечек подсолнуха: в семенах подсолнечника содержится калия в 5 раз больше, чем в бананах, магния в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе, а витамина D больше, чем в печени трески.
Сколько калорий в семечках подсолнечника?
Калорийность сырых семечек подсолнуха составляет 580 калорий на 100 грамм продукта, а калорийность жаренных семечек около 700 калорий.
Какая польза семечек подсолнуха для здоровья человека
- Регулярное употребление в пищу семечек подсолнуха благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему человека. Полезные витамины и микроэлементы помогают укрепить стенки сосудов.
- Сырые подсолнечные семечки благоприятно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта, при этом все полезны вещества из них хорошо усваиваются в организме.
- Употребление сырых семечек подсолнух поможет организму восстановится после различных болезней, насытив его полезными веществами.
- Высокое содержание витамина Д в семечках благоприятно сказывается на здоровье и красоте кожи, усвоении кальция и укрепления костных тканей, а также этот витамин очень полезен для детей в период активного развития и роста молодого организма.
- Всего половина стакана семечек подсолнуха способна восполнить суточную норму организма взрослого человека витамином Е, селеном и магнием.
- Семечки подсолнечника обладают мощными антиоксидантными свойствами, помогают выводить из организма человека токсины, шлаки и другие вредные вещества.
- Употребление семечек способствует понижению уровня холестерина в крови человека.
- Регулярное употребление сырых семечек в пищу благоприятно сказывается на здоровье кожи, предупреждает появление угрей и прыщей на коже лица.
- Семечки подсолнечника помогают бороться с плохим настроением и депрессиями, достаточно грызть семечки по вечерам в течении недели и депрессии, как и не бывало.
- Обычные черные семечки подсолнуха – хороший помощник для желающих бросить курить, при каждому желании покурить можно щелкать семечки, чтобы забить тягу к сигаретам.
На заметку: сырые не обжаренные семечки полезнее жаренных, так как после термической обработки разрушается часть полезных витаминов и минералов в них.
Чем полезны семечки подсолнуха для мужчин
Польза семечек подсолнуха для мужчин выражается во многих полезных свойствах перечисленных выше, при этом они также благоприятно влияют на потенцию, помогают укрепить костную и мышечную ткань при постоянных физических нагрузках или занятиях спортом, благоприятно сказывают на общем самочувствии и настроении.
Польза семечек подсолнуха для женщин
Богатый витаминный состав, а также содержание важных для организм микроэлементов благоприятно сказываются на здоровье волос и кожи. Полезны для кожи лица маски и скрабы, сделанные из семя подсолнуха, которые помогают сделать кожу более эластичной и очистить поры, придать ей здоровый цвет и насытить витаминами.
При беременности употребление семечек подсолнечника в небольших количествах помогает укрепить иммунитет мамы и будущего ребенка, успокаивает нервную систему и помогает улучшить обмен веществ в организме женщины. При этом всегда важно консультироваться с врачом для составления качественного рациона питания во время беременности и уточнять полезно ли Вам будет и в каких количествах лучше употреблять семечки.
Вред подсолнечных семечек для организма человека
Злоупотребление семечками может привести к негативным последствиям в организме человека, к тому же они очень калорийны и необходимо знать меру в их употреблении людям, имеющим проблемы с лишним весом.
Семечки подсолнуха лучше не грызть зубами, а щелкать пальцами, чтобы не повредить эмаль зубов.
Семечки противопоказаны певцам, так как при регулярном их употреблении ухудшаются голосовые данные.
На заметку: не рекомендуется постоянно кушать соленые семечки, так как попадание большого количества соли в организм, может навредить ему, также не желательно есть пережаренные семечки, так как в них после длительной термической обработки практически не остается полезных веществ, а могут лишь вызвать тяжесть в желудке и неприятную изжогу.
Сколько семечек подсолнуха можно съедать в день?
В день рекомендуется съедать не более 100 грамм семечек подсолнуха здоровому взрослому человеку, а в среднем лучше держать норму в районе 50 грамм семечек.
Как вкусно пожарить семечки подсолнечника на сковороде
Чтобы вкусно пожарить семечки в домашних условиях понадобится всего лишь обычная сковорода. Семечки сначала промывают под проточной холодной водой, используя дуршлаг, после чего высыпают на горячу сковороду и жарят. Во время жарки семечки необходимо тщательно постоянно перемешивать, а когда они начинают потрескивать, на пару минуть отставляем сковороду с огня (несколько раз за время жарки).
Через 10 минут после начала жарки их необходимо постоянно пробовать на вкус, чтобы не пережарить, при этом не нужно доводить их до состояния, когда они уже почти пережарены и имеют светло-коричневый цвет, так как после жарки их еще перекладывают на обычную газету и накрывают сверху другой, чтобы они дошли.
Чтобы сделать семечки солеными, в самом начале жарки их можно обрызгать соленой водой (соль заранее разводят в небольшом количестве воды).
Также семечки подсолнуха можно приготовить (подсушить) в духовке. Достаточно разложить их равномерным слоем на противне и поместить в разогретую духовку до температуры в 180 градусов на 20-25 минут.
В заключение к статье можно отметить, что знания, чем полезны семечки для организма человека, помогут полюбить этот продукт еще больше, главное знать меру в их употреблении и отдавать предпочтение сырым и недожаренным, так как у них больше полезных свойств.
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Чем полезен чеснок (польза и вред чеснока)
2. Розовый маринованный имбирь: польза и вред
3. Полезно ли свиное сало? Чем полезно сало для организма?
4. Как правильно выбрать рис для настоящего плова
5. Сметана: польза и вред для организма человека
6. Вред и польза лимона для организма человека
7. Томатный и другие соки для похудения: вся польза
8. Свекла: полезные свойства
9. Как правильно замораживать ягоды
10. Ученые открыли еще одно полезное свойство йогурта
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ
Всегда оставайтесь красивыми и любимым
Источник
Семечки подсолнечника — любимый многими продукт, который является поставщиком необходимых для здоровья и жизнедеятельности веществ и обладающий огромным количеством целебных свойств. По пищевой ценности семечки в несколько раз превосходят мясные продукты и яйца, лучше усваиваются организмом и доступны абсолютно каждому.
Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов
Семечки подсолнуха — настоящая витаминная сокровищница. В них содержатся витамины в следующем количестве:
- 1,8 мг — В1;
- 227 мкг — В9;
- 15,7 — РР;
- 31,2 мг — Е;
- 55,1 — холин;
- 1,1 мг — В5;
- 0 мг — В12;
- 0,2 мг — В2;
- 1,3 мг — В6.
Богаты семена подсолнечника макроэлементами (в мг):
- 367 — кальций;
- 647 — калий;
- 160 — натрий;
- 530 — фосфор;
- 317 — магний,
и микроэлементами:
- 5 мг цинка;
- 53 мкг селена;
- 6,1 мг железа;
- 2 мг марганца.
Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта
Семечки нельзя назвать диетическим продуктом, поскольку на 100 грамм веса приходится 601 кКал. При этом на углеводы приходится 42 кКал, на белки — 82,8 кКал, а на жиры — 476,1 кКал.
Пищевая ценность семян подсолнуха характеризуется содержанием таких веществ:
- моно- и дисахариды — 3,4 гр;
- белки — 27,7 гр;
- пищевые волокна — 5 гр;
- НКЖ — 5,7 гр;
- зола — 2,9 гр;
- углеводы — 10,5 гр;
- крахмал — 7,1 гр;
- жиры — 52,9 гр.
Польза и полезные свойства семечек подсолнуха для здоровья человека
Семена подсолнечника считаются великолепным поставщиком витамина Е, являющегося жирорастворимым антиоксидантом. Действие витамина характеризуется как перемещение по всему телу и нейтрализация свободных радикалов, которые могут повредить жизненно важные жиросодержащие молекулы и прочие структуры, важнейшие из них — мозговые клетки и клеточные мембраны. Этот витамин также обладает противовоспалительным эффектом и:
- помогает справиться с симптомами астмы, артрита и остеоартрита;
- снижает возможность появления раковых клеток;
- уменьшает риск проявления заболеваний сосудов и сердца;
- уменьшает осложнения, вызванные диабетом.
Повышенное количество клетчатки в составе семян способствует:
- скорейшей детоксикации;
- уменьшению холестеринового уровня;
- налаживанию работы ЖКТ.
Семечки подсолнечника помогают улучшить мозговую деятельность и снять нервное напряжение. Семена, употребляемые регулярно, нормализуют давление и станут профилактикой онкологических заболеваний.
Польза для мужчин
Для мужчин регулярное употребление семян подсолнуха играет особую роль — они помогают улучшить половую функцию и повысить либидо.
Нельзя недооценивать пользу семян подсолнечника и для сердечно сосудистой системы — содержащиеся в них вещества способствуют предупреждению инсультов, инфарктов и пред инфарктных состояний.
Кальций, содержащийся в семенах, укрепляет костную ткань, что имеет значение для спортсменов. Семечки также необходимы для:
- укрепления волос — они защитят от облысения;
- здоровья зубной эмали.
Польза для женщин
Каждая женщина желает сохранить молодость и прекрасный внешний вид на года. Сырые семечки помогают коже:
- оставаться подтянутой и упругой;
- избавиться от возрастных и мимических морщинок;
- улучшить цвет.
Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять нежареные семечки, а свежие, сырые.
Этот продукт важен для женского здоровья во время менопаузы, поскольку снижает частоту и силу приливов. Еще семечки помогают бороться со стрессовым напряжением и депрессивным настроением.
Польза при похудении (при диете)
Диетическое питание в большинстве случаев организуется путем убирания из рациона калорийных продуктов. Семечки не относятся к низкокалорийной группе, но их употребление во время диеты не запрещено. Количество съедаемых за день диеты семечек должно быть строго ограничено, тогда вы получите только пользу и не навредите процессу похудения.
На диете семечки помогают утолить внезапно возникшее чувство голода, их применяют в качестве перекуса. Также семена, за счет содержащейся клетчатки, помогают пищеварительным процессам проходить быстрее, способствуют очищению организма.
Польза и вред семечек подсолнуха при беременности
Семечки подсолнуха не считаются запрещенным продуктом во время беременности. Витаминный состав семечек способствует гармоничному и своевременному росту и развитию плода, а также — не дает организму будущей мамочки ощутить все «прелести» авитаминоза.
Аминокислоты, имеющиеся в достаточно большом количестве в семенах, обеспечивают бесперебойную работу сердечно-сосудистой системы, помогают избежать образования тромбов и нормализуют артериальное давление. Семена снижают уровень холестерина в крови, улучшают общее состояние и настроение беременной.
С часто мучащим беременных токсикозом можно справиться скушав небольшое количество семян подсолнечника. Но и тут следует соблюдать меру, поскольку съев слишком много семечек вместо ожидаемого облегчения можно получить обратный эффект — тяжесть в животе, изжогу и прочие неприятности.
При беременности не рекомендуется кушать жареные семечки, поскольку в них ниже содержание полезных веществ и они не обладают столь масштабной пользой для организма. Чистить семечки рекомендуется руками, чтобы не повредить зубную эмаль, которая при беременности становится более тонкой и уязвимой.
При грудном вскармливании необходимо очень аккуратно относиться к включению семян подсолнечника в рацион по следующим причинам:
- Семечки являются достаточно сильным аллергеном и способны вызвать у младенца диатез.
- От семян у малыша могут возникнуть проблемы с животиком — вздутие, колики и боли.
- Семечки весьма калорийны, поэтому чрезмерное увлечение ими может привести к набору веса, что не добавит молодой мамочке радости.
- Жареные семечки, употребляемые мамой во время гв, делают молоко горьким, поэтому малыш может отказаться от груди.
- Кожура семян может повредить эмаль зубов, а содержащиеся в ядрах кислоты считаются одной из причин появления кариеса, поэтому после лузганья семечек обязательно почистите ротовую полость.
Влияние семечек подсолнуха на организм человека
Витаминный состав семян подсолнуха богат и разнообразен, благодаря этому факту они считаются весьма полезными для организма в целом.
Витамины Е и А способствуют:
- улучшению зрения;
- избавлению от канцерогенов;
- укреплению иммунитета;
- сохранению внешней красоты.
Дубильные вещества и каротин помогают избавить организм от паразитов, в том числе — от глистов. Семечки замедляют процессы старения, даря молодой внешний вид и хорошее самочувствие.
Для кишечника
Семена подсолнечника не представляют опасности для ЖКТ, в частности — для кишечника. Напротив — они помогают наладить пищеварительные процессы, очистить кишечник от накопившихся вредных веществ и освободить его.
Поскольку продукт богат пищевыми волокнами, он оказывает мягкое действие на кишечник. Важно помнить, что перед употреблением семечки необходимо очищать от кожуры, поскольку именно она является причиной возникновения болей в животе. Если регулярно употреблять в пищу неочищенные семена, может появиться гастрит или развиться язва.
Для желудка
Содержащийся в семенах кадмий оказывает негативное воздействие на работу желудка и почек, поэтому при проблемах и заболеваниях этих органов от поедания семян стоит отказаться.
При гастрите есть семечки нежелательно, поскольку они вызывают раздражение стенок желудка, что со временем может привести к развитию язвы. Семена также могут стать причиной обострения желчекаменной болезни, поэтому от их употребления стоит отказаться.
Для сердца
Подсолнечные семечки считаются прекрасным профилактическим средством болезней сердечно-сосудистой системы, оберегая ее от инфарктов и инсультов. Они так же:
- укрепляют артерии, стенки сосудов;
- являются поставщиком магния, способствующего нормальной сердечной деятельности;
- уберегут от проявления ишемической сердечной болезни.
Польза семян для сердца и сосудов обусловлена высоким содержанием в продукте полиненасыщенных жирных кислот, белка, аминокислот и витамина В1. Если кушать семечки регулярно, за сосуды и сердце волноваться не придется.
Для печени
При заболеваниях печени потребление семечек подсолнуха необходимо строго ограничить, а лучше — совсем отказаться от любимого лакомства. Дело в том, что семена стимулируют усиленный отток желчи, а для больной печени это может стать роковым фактором.
Семена могут нанести вред и здоровой печени, если при выращивании не были соблюдены нормативы. Так, подсолнечники, которые выросли вдоль оживленных дорог или обрабатывались химикатами являются угрозой для здоровья и жизни человека.
При заболеваниях
Семена подсолнечника стоит включить в свой рацион:
- при проблемах с сердцем и сосудами;
- для восстановления кислотно-щелочного баланса;
- в качестве витаминного комплекса для сохранения здоровья волос и зубов;
- при повышенной кислотности;
- при чрезмерной возбудимости нервной системы.
Подсолнечные ядра помогают восстановить репродуктивные функции у женщин и мужчин, наладить потенцию и увеличить либидо. Семечки рекомендуются при артрозах и при гипертонии, для облегчения симптоматики и снятия болезненных ощущений.
При панкреатите в фазе обострения семена подсолнечника кушать не рекомендуется, а в фазе стойкой ремиссии можно есть исключительно подсушенные сырые ядра.
При холецистите семена подсолнечника есть не разрешается, поскольку они чрезмерно богаты жирами. Нарушение данного запрета может привести к усугублению состояния и усилению болей.
При гастрите
При таком заболевании, как гастрит, не стоит увлекаться семенами подсолнечника, поскольку они вызывают раздражение стенок желудка и, соответственно, провоцируют усиление боли. Регулярное употребление большого количества семян при гастрите со временем может привести к развитию язвы желудка.
Белок, содержащийся в семенах, плохо усваивается и может стать причиной повышенного метеоризма и вздутия живота. Но совсем отказываться от семян не стоит — небольшая горсточка сырых ядер поможет успокоить нервную систему и наладить сон.
При сахарном диабете
Употребление семян при сахарном диабете должно строго контролироваться ввиду их высокой калорийности. В то же время не стоит совсем отказываться от продукта, ведь в нем содержится масса полезных веществ и витаминов, необходимых для здорового рационального питания.
Семечки оказывают антидепрессивный эффект, помогают нормальному функционированию нервной системы и защищают от проблем с сосудами и сердцем. Ограниченное употребление семечек при сахарном диабете не ухудшит состояние больного, а, напротив — поможет справиться с симптоматикой заболевания.
Вред и противопоказание семечек подсолнуха для человека
Ядра подсолнечных семечек имеют свои противопоказания, с которыми стоит ознакомиться перед употреблением продукта в пищу. К примеру, не стоит кушать семечки пред тем, как сесть за руль, поскольку витамин В6 оказывает на организм своеобразное действие и может вызвать чрезмерное возбуждение или сонливость.
Семечки не стоит есть:
- людям, страдающим от заболеваний желчевыводящих путей;
- тем, у кого нарушена зубная эмаль;
- при склонности к ожирению или имеющемся лишнем весе.
Противопоказаниями к лузганью семян являются индивидуальная непереносимость продукта и аллергическая реакция на него или входящие в его состав компоненты.
Пророщенные семена подсолнечника
Пророщенные семечки характеризуются наличием в продукте лечебных свойств. Они способствуют:
- излечению от экземы;
- улучшению работы ЖКТ;
- устранению половой дисфункции;
- избавлению от токсичных веществ.
Этот продукт помогает справиться с желудочно-кишечными проблемами, укрепить зубы и волосы, чрезвычайно полезен для пожилых людей и во время беременности.
Проращивать семена подсолнечника желательно самостоятельно, в домашних условиях. Не стоит сразу выращивать много семян, поскольку самая большая ценность у маленьких ростков, высотой до 3 мм.
Выращенные семена можно блюда в сыром виде или приготовить из них вкуснейшие лепешки. Например, простейший рецепт лепешек может освоить даже далекий от кулинарии человек. Для приготовления мак нужны:
- курага, чернослив, изюм — по 50 грамм;
- проростки — 1,5 стакана;
- мак — по вкусу.
Алгоритм приготовления лепешек таков:
- Ростки, и сухофрукты пропускаются через мясорубку.
- В смесь добавляются предварительно вымоченные мак и изюм.
- Из получившейся субстанции формируются в течение и запекаются в духовом шкафу без масла – 8—10 минут.
Ответы на популярные вопросы
Семена подсолнечника хоть и наполнены пользой, все же оставляют у едоков вопросы о возможности употребления ядер в пищу и возможном вреде.
Что полезнее сырые или жареные семечки?
Ответ на такой вопрос очевиден — по пользе сырые семечки в несколько раз превосходят жареные. Термическая обработка семян уничтожает в них более 80% всех полезных веществ, так что жареные семечки нельзя охарактеризовать как полезные.
Если чистка сырых семян доставляет большие неудобства, их можно слегка подсушить в духовке, чтобы кожура снималась легче. Но перед этим семечки нужно обязательно помыть, избавив от грязи и пыли.
Какие семечки полезнее: тыквенные или подсолнуха?
При сравнении семян подсолнечника и тыквенных нельзя прийти к однозначному выводу, поэтому проведем анализ:
- В подсолнечных семечках 34% белка, а в тыквенных Е не более 20%. Белок в ядрах содержит аминокислоты, он необходим для жизнедеятельности организма, но получить его можно только из пищи.
- Полиненасыщенных кислот и по по витамина в обоих видах семян равное количество.
- Магния в тыквенных семенах больше, чем в подсолнечных, в 9 раз.
- Тыквенные семена лидируют по количеству цинка и железа.
Делая вывод из вышеперечисленного, можно присудить первое место тыквенным семечкам.
Как лучше всего употреблять семечки подсолнуха в пищу?
Идеальным вариантом употребления продукта в пищу считается лузганье сырых семян — в них сохраняются все полезные вещества. Жареные семечки теряют свою пользу при проведении термической обработки более чем на 80%.
Семена можно добавлять в приготавливаемые блюда:
- в кондитерские изделия;
- в выпечку;
- к мясу.
Не забывайте, что семечки зубами не рекомендуется, поскольку повреждается эмаль. Лучше очистите ядра от кожуры руками.
Можно ли есть семечки с кожурой?
Семечки следует употреблять в пищу исключительно в очищенном виде. Кожура способна привести к аппендициту, вызвать запор и прочие кишечные проблемы.
Не стоит есть семечки с кожурой — на ней могут остаться грязь и пыль, что приведет в итоге к поражению организма паразитами и расстройству ЖКТ.
Нормы употребления семечек подсолнуха в пищу
Подсолнечные семена считаются весьма калорийным продуктом, поэтому их употребление не должно быть бесконтрольным. Всего лишь в 100 граммах ядер содержится около 600 кКал, что составляет половину дневной калорийности питания. Если не ограничивать себя в поедании семян, то за непродолжительное время можно неплохо прибавить в весе. Средняя норма дневного употребления семян подсолнечника для здорового взрослого не превышает 50 грамм.
Для детей норма ежедневного потребления продукта должна быть ниже, чем для взрослых. Если ребенок единовременно съест много семян, то у него может проявиться пищеварительное расстройство или аллергия.
Подведем итоги о пользе семечек подсолнуха
Подсолнечные семена — настоящий витаминный клад, сдобренный массой полезнейших веществ. Регулярное нормированное употребление семечек избавит от проблем с сосудами, органами пищеварения, с суставами и сердцем. Вкуснейшие ядра поднимут настроение и помогут избавиться от депрессии. Но помните — не стоит злоупотреблять количеством съедаемых семян, иначе результат может оказаться диаметрально противоположным.
Новости, которые помогают!
Источник
